En cuisine, le cake aux poires, au miel et aux graines de pavot coche toutes les cases. Il est simple, parfumé et très réconfortant. Sa mie moelleuse et ses fruits fondants donnent envie dès la première tranche.
Ce que j’apprécie dans ce cake poires miel, c’est son équilibre. Il se prépare vite, sans geste technique compliqué. En moins de vingt minutes, l’appareil est prêt à enfourner.
Le miel apporte une douceur ronde. Les poires donnent du fondant et une fraîcheur discrète. Les graines de pavot ajoutent un léger croquant qui change tout, sans alourdir la bouchée.
Cette recette se prête bien au goûter, au brunch ou au dessert. Elle supporte aussi très bien quelques variantes. Vous pouvez ajouter de la cannelle, des amandes ou un zeste d’orange pour renforcer le parfum.
C’est un gâteau qui plaît aux adultes comme aux enfants. Il accompagne très bien un thé, un café ou un yaourt nature. Pour un service complet, ajoutez quelques crudités sucrées ou une salade de fruits.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Repos : 10 minutes
Temps total : 75 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
- 3 poires
- 180 g de farine
- 120 g de miel
- 100 g de beurre
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 2 c. à soupe de graines de pavot
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d'extrait de vanille
