Carottes Vichy fondantes à la crème
Des carottes Vichy fondantes à la crème, simples et très douces. Un accompagnement classique, rapide, et parfait avec une viande blanche ou un poisson.
Accompagnements
Spätzle alsaciens maison
Les spätzle alsaciens maison sont des petites pâtes moelleuses, simples et très réconfortantes. Elles accompagnent à merveille une viande en sauce ou un plat familial.
Piperade aux poivrons et aux tomates
Cette piperade aux poivrons et aux tomates est une recette simple, colorée et très parfumée. Elle accompagne aussi bien des œufs, du riz que des grillades.
Gratin de butternut à la crème et à l’emmental
Ce gratin de butternut à la crème et à l’emmental est simple, fondant et très gourmand. Il accompagne aussi bien une viande rôtie qu’un repas végétarien.
Griesknepfle, galettes de semoule alsaciennes
Les griesknepfle sont de petites galettes de semoule dorées, moelleuses à cœur et très simples à préparer. Cette spécialité alsacienne accompagne parfaitement une viande, une sauce ou une salade.
Pommes dauphine maison, croustillantes et fondantes
Des pommes dauphine maison bien dorées, légères et fondantes à cœur. Cette version classique donne une croûte fine et un intérieur moelleux.
Gratin de rutabagas au chèvre et aux noix
Ce gratin de rutabagas au chèvre et aux noix est fondant, parfumé et très simple à préparer. Il apporte une touche rustique et gourmande à un repas de saison.
Poêlée de salsifis aux champignons et à l’ail
Cette poêlée de salsifis aux champignons et à l’ail est simple, parfumée et très réconfortante. Elle accompagne aussi bien une viande rôtie qu’un poisson ou des œufs.
Courge rôtie au bleu d’Auvergne et aux noisettes
La courge rôtie au bleu d’Auvergne et aux noisettes est un accompagnement gourmand et très simple. Sa chair fondante contraste avec le fromage puissant et le croquant des noisettes.