En cuisine, ce genre de gâteau plaît toujours. Le gâteau nature au fromage blanc et au beurre noisette réunit douceur, moelleux et parfum délicat. C’est une belle recette de dessert familial, simple et rassurante.
Ce que j’apprécie ici, c’est sa facilité réelle. Le gâteau fromage blanc se prépare vite, avec des gestes simples et des ingrédients du quotidien. En moins d’une heure, vous obtenez une mie tendre et une belle surface dorée.
Le beurre noisette apporte une note chaude et légèrement pralinée. Il donne plus de profondeur à la pâte sans la rendre lourde. Le fromage blanc garde l’ensemble souple, frais et agréable en bouche, avec une texture très moelleuse.
Cette base nature accepte facilement quelques variations. Vous pouvez ajouter des zestes, un peu de cannelle ou quelques graines de pavot. Pour une version encore plus gourmande, une fine pluie de sucre glace suffit après cuisson.
Ce gâteau convient autant au goûter qu’au dessert du soir. Il plaît aux enfants comme aux adultes, sans excès de sucre. Servez-le avec des fruits frais, un coulis léger ou une cuillerée de yaourt nature pour compléter le repas.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Repos : 10 minutes
Temps total : 60 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
- 250 g de fromage blanc
- 120 g de beurre
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de vanille
- 1 c. à soupe de sucre glace
