En cuisine, il y a des gâteaux qui rassurent dès la première bouchée. Ce gâteau moelleux à la crème fraîche et à la vanille en fait partie. Son parfum est simple, net, et très réconfortant.
Ce que j’apprécie ici, c’est sa texture tendre sans effort compliqué. Le gâteau moelleux vanille se prépare en peu de temps. Il donne un résultat régulier, même un jour de semaine.
La crème fraîche apporte une douceur souple et une mie plus fondante. La vanille rondit l’ensemble avec une note chaleureuse. On obtient un équilibre agréable entre richesse, légèreté et parfum.
Cette base supporte très bien quelques variations. Vous pouvez ajouter des graines de vanille, un zeste de citron ou un voile de cannelle. Pour une version plus gourmande, servez-le avec un peu de confiture ou une crème anglaise légère.
C’est le genre de gâteau qui plaît aux adultes comme aux enfants. Il convient au goûter, au dessert, ou pour recevoir sans stress. Servez-le avec des fruits frais, un yaourt nature, ou une salade d’agrumes.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Repos : 10 minutes
Temps total : 60 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 120 g de crème fraîche épaisse
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 2 c. à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 20 cl de lait
- 30 g de sucre glace
