En cuisine, le gâteau au lait concentré non sucré et à la vanille séduit par sa douceur simple. Il apporte une texture tendre et un parfum rond, sans technique compliquée. C’est un gâteau du quotidien, facile à réussir, et toujours très réconfortant.
Ce que j’apprécie dans ce gâteau, c’est sa préparation rapide et son résultat régulier. En moins de 20 minutes, la pâte est prête à enfourner. Le lait concentré non sucré donne une mie souple et moelleuse.
La vanille arrondit l’ensemble avec une note fine et familière. On obtient un équilibre agréable entre douceur, matière et légèreté. Ce type de gâteau plaît autant au goûter qu’au dessert, avec un café ou un thé.
Vous pouvez le personnaliser facilement avec des zestes d’agrumes, un peu de rhum ou des graines de vanille. Une poignée d’amandes effilées fonctionne aussi très bien. C’est une base pratique pour une cuisine rapide, maison et rassurante.
Ce gâteau plaît aux enfants comme aux adultes, car sa saveur reste douce et claire. Il convient parfaitement pour un repas simple, un brunch ou un goûter partagé. Servez-le avec des fruits frais, un yaourt nature ou une compotée légère.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Repos : 15 minutes
Temps total : 70 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
- 400 ml de lait concentré non sucré
- 3 œufs
- 120 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 c. à café d'extrait de vanille
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 80 g de beurre fondu
- 2 c. à soupe de lait
