En cuisine, le goûter retrouve tout son charme avec des petites bouchées moelleuses et parfumées. Les financiers au Nutella — au Thermomix en font partie. Ils offrent une base fondante, une croûte dorée, et un cœur chocolaté très gourmand. C’est le genre de recette qui donne envie de s’attabler aussitôt.
Ce que j’apprécie dans ces financiers, c’est leur simplicité immédiate. Le Thermomix aide à obtenir une pâte rapide, lisse, et régulière. En moins de trente minutes, vous avez des gâteaux individuels prêts à servir. Leur format miniature plaît autant aux enfants qu’aux adultes.
Le mariage entre l’amande et la pâte à tartiner fonctionne toujours très bien. L’amande apporte une saveur douce et légèrement torréfiée. Le Nutella crée une note fondante, riche, et très réconfortante. On obtient un contraste agréable entre le dessus légèrement croustillant et le centre moelleux.
Vous pouvez personnaliser la recette selon vos envies. Ajoutez quelques pépites de chocolat, un peu de noisette concassée, ou une pointe de fève tonka. Pour une version plus douce, réduisez légèrement le Nutella et gardez des financiers moelleux. Cette base supporte bien les variations de la cuisine rapide du quotidien.
Ces petits gâteaux plaisent à toute la famille. Ils conviennent pour un goûter maison, un buffet, ou un café gourmand. Servez-les avec un verre de lait, un thé, ou quelques fruits frais. Une salade d’agrumes apporte aussi un contraste très agréable.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps total : 27 minutes
Portions : 12
Ingrédients :
- 100 g de beurre
- 80 g de sucre glace
- 50 g de poudre d'amandes
- 40 g de farine
- 4 blancs d'œufs
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 12 c. à café de Nutella
- 1 c. à soupe de pépites de chocolat
- 1 noisette de beurre pour les moules
