En cuisine, un bon gâteau doit offrir du moelleux, du fruit et un vrai parfum de saison. Le gâteau aux pommes et à la crème de noisette réunit tout cela dans une seule bouchée. C’est un dessert simple, mais très réconfortant.
Ce que j’apprécie dans ce gâteau aux pommes, c’est son équilibre immédiat. Il reste tendre, parfumé et facile à réussir. En moins de quelques étapes, on obtient une pâte douce et un résultat bien doré.
Les pommes apportent une fraîcheur fondante. La crème de noisette donne une richesse délicate, presque pralinée. Ensemble, elles créent un contraste très agréable entre fruit, douceur et profondeur.
Cette recette supporte aussi de jolies variantes. Vous pouvez ajouter une pointe de cannelle, quelques éclats de noisette ou un peu de zeste de citron. Pour un dessert plus rustique, gardez des lamelles plus épaisses et une surface plus caramélisée.
Ce gâteau plaît aux enfants comme aux adultes. Il convient très bien au goûter, au brunch ou à un dessert de fin de repas. Servez-le avec une crème anglaise, un yaourt nature ou une compote de pommes pour compléter l’assiette.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Repos : 15 minutes
Temps total : 80 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
- 3 pommes
- 150 g de poudre de noisette
- 120 g de farine
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 10 cl de crème liquide
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe de sucre roux
