En cuisine, il y a des recettes simples qui trouvent vite leur place au quotidien. La salade d’endives, pommes de terre et thon en fait partie. Elle apporte de la fraîcheur, du croquant et un vrai effet repas complet.
Ce que j’aime dans cette salade endives thon, c’est sa rapidité et son équilibre. En moins d’une heure, temps de repos compris, vous obtenez un plat nourrissant et léger. La préparation reste simple, sans geste technique compliqué.
Le contraste est très agréable en bouche. Les endives apportent une amertume fine, les pommes de terre adoucissent l’ensemble, et le thon donne de la tenue. Le maïs ajoute une touche sucrée qui rend chaque bouchée plus ronde.
Cette salade composée se prête très bien aux repas pressés. Vous pouvez la personnaliser avec de l’avocat, quelques herbes fraîches ou un filet de citron. Une salade légère gagne aussi en relief avec des graines supplémentaires ou un peu de moutarde.
Elle plaît autant aux adultes qu’aux enfants, surtout servie bien fraîche. C’est une bonne idée pour un déjeuner simple, un dîner sans stress ou un repas à préparer à l’avance. Servez-la avec du pain complet, une soupe froide ou quelques crudités pour compléter l’assiette.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Réfrigération : 30 minutes
Temps total : 65 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 4 endives
- 4 pommes de terre
- 400 g de thon au naturel
- 150 g de maïs au naturel
- 2 c. à soupe de graines de sésame doré
- 2 yaourts nature
- 2 échalotes
- 1 c. à café de moutarde
- 2 c. à soupe de persil frais ciselé
- sel
- poivre
