En cuisine, le pain perdu à la cassonade et aux noisettes caramélisées est une recette de pur réconfort. Il transforme un simple reste de pain en dessert doré, fondant et parfumé. C’est le genre de douceur qui met tout le monde d’accord.
Ce que j’apprécie dans ce pain perdu cassonade, c’est sa simplicité. En moins de trente minutes, on obtient un résultat très gourmand, sans technique compliquée. La mie imbibée devient moelleuse, tandis que l’extérieur prend une belle couleur ambrée.
Le contraste fonctionne très bien entre la douceur de la cassonade et le croquant des noisettes caramélisées. La cannelle apporte une note chaude, discrète mais très agréable. Ce dessert convient aussi bien au brunch qu’au goûter, ou en fin de repas léger.
Vous pouvez le personnaliser facilement selon vos envies. Ajoutez quelques graines, un peu de zeste d’orange, ou remplacez la cannelle par de la vanille. Pour une version plus légère, servez-le avec des fruits frais ou un yaourt nature.
Cette recette plaît aux enfants comme aux adultes, car elle est douce et généreuse. Elle est idéale pour un repas du quotidien ou pour recevoir sans stress. Servez-la avec une compote, quelques fruits rouges, ou une salade de poires pour compléter l’assiette.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 8 tranches de pain rassis
- 3 œufs
- 25 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 60 g de cassonade
- 30 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 80 g de noisettes
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café de cannelle
