En cuisine, les plats au four ont ce pouvoir simple. Ils réchauffent la table et réunissent tout le monde. Les lasagnes au saumon et aux épinards en sont un très bon exemple.
Ce plat plaît pour sa générosité et sa douceur. Il reste simple à préparer, même un soir de semaine. En moins de 70 minutes, vous obtenez un repas complet et savoureux.
J’aime surtout l’équilibre entre le saumon, la crème et les épinards. La sauce apporte de la rondeur, tandis que le poisson reste fondant. Les lasagnes au saumon gardent ainsi une vraie fraîcheur en bouche.
Cette recette se personnalise facilement selon vos envies. Vous pouvez ajouter de l’aneth, un peu de citron, ou davantage de noix de muscade. Les épinards peuvent aussi être remplacés par des blettes, selon la saison.
C’est un plat familial qui plaît autant aux adultes qu’aux enfants. Il convient pour un dîner tranquille comme pour recevoir sans stress. Servez-le avec une salade verte croquante, ou avec quelques crudités bien assaisonnées.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 70 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 250 g de feuilles de lasagnes
- 400 g de saumon frais
- 300 g d'épinards frais
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 500 ml de lait
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage râpé
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de noix de muscade
- sel, poivre
