En cuisine, les recettes simples sont souvent les plus rassurantes. Ce gâteau nature aux amandes et au beurre demi-sel en est un bon exemple. Il sent bon la maison, le goûter et les desserts qui plaisent sans effort.
Ce que j’aime dans ce gâteau aux amandes, c’est sa simplicité immédiate. La pâte se prépare vite, sans technique compliquée. En moins d’une heure, on obtient un gâteau moelleux et parfumé.
Le beurre demi-sel apporte une vraie profondeur. Il soutient la douceur des amandes et évite un résultat trop plat. La poudre d’amandes donne une mie tendre, presque fondante, très agréable en bouche.
Cette base se personnalise facilement selon l’envie. Vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron, quelques pépites de chocolat ou des fruits secs. C’est aussi une bonne recette pour la cuisine rapide du quotidien.
Ce gâteau plaît aux enfants comme aux adultes. Il convient pour un dessert simple, un goûter maison ou pour recevoir sans stress. Servez-le avec une salade de fruits, un yaourt nature ou une compote pour compléter l’assiette.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Repos : 10 minutes
Temps total : 60 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
- 150 g de poudre d'amandes
- 180 g de farine de blé
- 120 g de beurre demi-sel
- 150 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 20 g d'amandes effilées
