En cuisine, il suffit parfois de quelques ingrédients simples pour créer un dessert très rassurant. Le gâteau nature au fromage blanc et à la vanille bourbon en est un bon exemple. Il apporte une douceur franche et une vraie sensation de moelleux.
Ce que j’apprécie dans ce gâteau fromage blanc, c’est sa préparation directe et son résultat régulier. Il demande peu d’étapes et reste accessible, même pour une pâtisserie du quotidien. En moins d’une heure, vous obtenez un gâteau tendre et parfumé.
Le mariage entre le fromage blanc et la vanille bourbon fonctionne immédiatement. Le premier apporte une texture légère et une fraîcheur discrète. La seconde donne une note ronde, chaude et très agréable en bouche.
Cette base se prête aussi à quelques variations simples. Vous pouvez ajouter un zeste de citron, un peu de sucre vanillé ou quelques graines de pavot. Pour une touche plus gourmande, servez-le avec un coulis de fruits rouges ou des morceaux de poire.
Ce gâteau plaît beaucoup aux enfants comme aux adultes. Il convient aussi bien au goûter qu’au dessert d’un repas simple. Servez-le avec une salade de fruits, quelques fraises fraîches ou un yaourt nature pour rester léger.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Repos : 20 minutes
Temps total : 80 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
- 250 g de fromage blanc
- 3 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 80 g de farine
- 60 g de beurre fondu
- 1 gousse de vanille bourbon
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe de sucre glace
