En cuisine, un cake salé doit être simple, moelleux et franchement fiable. Le cake rapide au yaourt et aux graines de courge coche toutes ces cases. Il apporte une belle douceur en bouche et une note croquante très agréable.
Ce que j’apprécie surtout, c’est sa facilité. Le cake au yaourt se prépare vite, sans technique compliquée, et sans ingrédients difficiles à trouver. En moins d’une heure, vous avez un gâteau salé prêt à servir.
La mie reste tendre grâce au yaourt et à l’huile. Les graines de courge ajoutent du relief, avec un petit côté toasté qui réveille chaque bouchée. L’ensemble garde un bon équilibre entre fondant, sel et croquant.
Cette base accepte aussi quelques variations simples. Vous pouvez ajouter des herbes, un peu de fromage plus marqué, ou quelques épices douces. Pour une version plus complète, ce cake salé supporte très bien un mélange de graines ou une touche de moutarde.
C’est le genre de recette qui plaît aux adultes comme aux enfants. Elle convient autant pour un brunch que pour un dîner léger. Servez-la avec une salade verte, quelques crudités, ou une soupe simple pour composer un repas complet.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 6
Ingrédients :
- 1 pot de yaourt nature
- 3 œufs
- 2 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pot d'huile neutre
- 100 g de gruyère râpé
- 80 g de graines de courge
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
