En cuisine, il y a des gâteaux simples qui donnent immédiatement envie. Ce cake moelleux aux pommes et aux graines de tournesol fait partie de ceux-là. Il sent bon la maison et la saison. Chaque tranche promet une bouchée tendre et réconfortante.
Ce que j’apprécie dans ce cake aux pommes, c’est sa simplicité rassurante. Il se prépare vite, sans technique compliquée. En moins de 20 minutes, la pâte est prête. Le four fait ensuite tout le travail.
J’aime aussi son équilibre entre douceur et croquant. Les pommes apportent du fondant et un fruité délicat. Les graines de tournesol ajoutent une note rustique très agréable. On obtient un gâteau moelleux, jamais lourd, parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Cette recette supporte très bien les variations. Vous pouvez ajouter un peu de cannelle, quelques raisins secs ou des noix concassées. Un zeste de citron apporte aussi une fraîcheur bienvenue. C’est le genre de gâteau familial qui s’adapte facilement à vos habitudes.
Ce cake plaît autant aux adultes qu’aux enfants. Il accompagne très bien un café, un thé ou un verre de lait. Pour un goûter complet, servez-le avec une compote, un yaourt nature ou quelques fruits frais. Il reste simple, généreux et facile à partager.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Repos : 10 minutes
Temps total : 75 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
- 3 pommes
- 180 g de farine
- 120 g de sucre
- 100 g de beurre
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 60 g de graines de tournesol
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
