En cuisine, un cake aux pommes rassure toujours. Le cake express aux pommes et au lait de noisette joue cette carte simple et gourmande. Il sent bon la pomme cuite et la noisette grillée. C’est le genre de gâteau qui donne tout de suite envie d’une part encore tiède.
J’apprécie surtout sa rapidité. En moins d’une heure, vous obtenez un cake moelleux, facile et sans technique compliquée. Le lait de noisette apporte une note douce et ronde. La pomme garde, elle, un vrai relief en bouche.
Ce qui plaît immédiatement, c’est l’équilibre entre fruit et fondant. La pâte reste tendre, tandis que les morceaux de pomme donnent de la fraîcheur. La cannelle renforce le côté automnal sans dominer. Ce cake aux pommes garde aussi une belle tenue au découpage.
Vous pouvez personnaliser la recette très facilement. Ajoutez quelques noisettes concassées, ou remplacez la cannelle par de la vanille. Un peu de zeste de citron fonctionne aussi très bien. Ce gâteau supporte bien les recettes du quotidien, quand il faut aller vite sans sacrifier le goût.
Ce cake plaît aux enfants comme aux adultes. Il convient pour le goûter, un dessert simple ou un brunch du week-end. Servez-le avec un yaourt nature, une compote ou quelques quartiers de pommes fraîches. Vous obtenez ainsi un ensemble équilibré et très facile à vivre.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 6
Ingrédients :
- 3 pommes
- 200 g de farine
- 120 g de sucre
- 3 œufs
- 100 ml de lait de noisette
- 80 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à soupe de sucre roux
