Préparation :
- Coupez les filets de poulet en petits morceaux réguliers.
- Épluchez puis émincez finement l’oignon.
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle profonde à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et faites-le revenir pendant environ 2 minutes.
- Incorporez les morceaux de poulet, salez légèrement et poivrez, puis faites-les dorer pendant environ 5 minutes en les retournant régulièrement.
- Ajoutez le riz cru et mélangez pendant 1 minute afin de l’enrober des sucs de cuisson.
- Versez le bouillon de volaille chaud, couvrez puis laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes.
- Vérifiez que le riz est tendre et que le poulet est bien cuit à cœur avant de servir.
4. Riz crémeux au fromage
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
- 250 g de riz
- 200 ml de crème fraîche
- 60 g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition.
- Ajoutez le riz et faites-le cuire selon le temps indiqué sur le paquet.
- Égouttez soigneusement le riz lorsqu’il est tendre.
- Faites fondre le beurre dans une casserole propre à feu doux.
- Ajoutez le riz chaud puis versez la crème fraîche.
- Mélangez doucement afin de bien enrober les grains.
- Incorporez le fromage râpé et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
- Salez et poivrez, puis servez immédiatement pendant que le riz est encore bien crémeux.
5. Riz au curry
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
- 250 g de riz
- 200 ml de lait de coco
- 1 cuillère à café de curry
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 verre d’eau
- Sel
