En cuisine, les plats simples donnent souvent les meilleurs résultats. Le poulet à la crème de poivrons et au riz en est un bon exemple. On y trouve du moelleux, de la douceur et une sauce très réconfortante.
J’aime cette recette pour sa rapidité et sa clarté. En moins d’une heure, on obtient un poulet à la crème de poivrons généreux et rassasiant. Le riz accueille la sauce sans l’alourdir.
Ce plat joue sur un bel équilibre entre la douceur des poivrons, la richesse de la crème et le fondant du poulet. Le paprika apporte une note chaude et discrète. L’ensemble reste rond, coloré et très accessible.
Vous pouvez le personnaliser facilement selon vos envies. Ajoutez du persil, un peu de piment doux ou quelques graines de sésame grillées. Une version plus légère fonctionne aussi avec une crème allégée ou un riz complet.
Ce plat plaît autant aux adultes qu’aux enfants. Il convient très bien pour un dîner de semaine ou pour recevoir sans stress. Servez-le avec une salade croquante ou quelques légumes vapeur pour compléter l’assiette.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- 3 poivrons rouges
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 200 g de riz basmati
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 20 cl de bouillon de volaille
- 1 c. à café de paprika doux
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
