En cuisine, les plats simples donnent souvent les meilleurs résultats. Ce gratin de chou vert aux pommes de terre et aux lardons en est un bon exemple. Il réchauffe l’assiette et apporte une vraie sensation de repas complet.
Ce que j’apprécie dans ce gratin de chou vert, c’est son côté direct. La préparation reste accessible, même un soir de semaine. En moins d’une heure, on obtient un plat généreux et fondant.
Le chou apporte une note végétale douce. Les pommes de terre rendent l’ensemble moelleux et rassasiant. Les lardons ajoutent du relief, avec une touche fumée très agréable.
Cette recette se personnalise facilement selon les envies. Vous pouvez ajouter un peu de thym, de cumin ou de persil. Une poignée de fromage plus corsé donne aussi une belle profondeur au goût.
Ce gratin plaît souvent à toute la table, des adultes aux enfants. Il convient très bien aux repas du quotidien comme aux déjeuners du dimanche. Servez-le avec une salade verte croquante ou quelques crudités pour équilibrer l’assiette.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 65 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 1 chou vert
- 600 g de pommes de terre
- 200 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 20 cl de lait
- 100 g de fromage râpé
- 20 g de beurre
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de sel
- poivre
