En cuisine, les gâteaux simples restent souvent les plus irrésistibles. Ce gâteau moelleux aux pommes, noix et cannelle en est un bel exemple. Il réunit une mie tendre, des fruits fondants et une note épicée très réconfortante.
J’apprécie cette recette pour sa facilité. Elle demande peu de gestes, et le résultat reste fiable en moins d’une heure. Le gâteau moelleux pommes plaît aussi par sa texture, à la fois souple et généreuse.
Les pommes apportent de la fraîcheur et une douceur naturelle. Les noix ajoutent du relief, tandis que la cannelle apporte une chaleur discrète. L’ensemble donne un dessert équilibré, parfait pour le goûter ou un brunch maison.
Vous pouvez varier la recette selon vos placards. Quelques raisins secs, des noisettes ou une pointe de vanille fonctionnent très bien. Pour une version plus légère, réduisez un peu le sucre et gardez des pommes bien parfumées.
Ce gâteau plaît autant aux enfants qu’aux adultes. Il convient pour un dessert familial, un buffet ou un goûter du week-end. Servez-le avec une compote, un yaourt nature ou quelques quartiers de pomme fraîche.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 60 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
- 3 pommes
- 180 g de farine
- 120 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 80 g de cerneaux de noix
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle moulue
- 1 pincée de sel
- 2 c. à soupe de lait
