Clafoutis salé aux tomates confites, chèvre et basilic
Ce clafoutis salé aux tomates confites, chèvre et basilic est moelleux et parfumé. Il se prépare facilement pour une entrée ou un dîner léger.
Entrées
Coupelles de laitue au saumon frais, avocat et yaourt
Des coupelles de laitue garnies d’un mélange crémeux au saumon frais, à l’avocat et au yaourt. Une entrée simple, fraîche et rapide à servir bien froide.
Tartare de crevettes, avocat et mangue
Un tartare frais, coloré et rapide à préparer. Les crevettes, l’avocat et la mangue offrent un bel équilibre entre douceur et acidité.
Vol au vent aux Saint-Jacques et crevettes
Le vol au vent aux Saint-Jacques et crevettes est une entrée chic et simple à préparer. La sauce crémeuse met en valeur les fruits de mer sans alourdir le feuilletage.
Terrine de carottes et de panais au comté
Cette terrine de carottes et de panais au comté offre une texture fondante et une saveur douce. Elle se sert chaude ou tiède, en entrée ou en plat léger.
Flan de Saint-Jacques à la crème de champignons
Ce flan de Saint-Jacques à la crème de champignons est une entrée délicate et savoureuse. La texture est fondante, avec une sauce riche et parfumée.
Choux salés farcis au poulet et à la crème de poireaux
Des choux salés farcis au poulet et à la crème de poireaux, fondants et généreux. Une entrée chaude simple, parfaite pour recevoir ou varier un repas du quotidien.
Terrine de canard aux châtaignes et aux pistaches
La terrine de canard aux châtaignes et aux pistaches est une entrée généreuse et élégante. Elle offre une texture fondante, relevée par le croquant des pistaches.
Millefeuille de betteraves et de pommes de terre au chèvre
Ce millefeuille de betteraves et de pommes de terre au chèvre joue sur les contrastes de couleur et de texture. C’est une entrée simple, élégante et très agréable à servir en toute saison.