Œufs mimosa
Les œufs mimosa sont une entrée froide simple, rapide et toujours appréciée. Leur secret tient à des œufs bien cuits et une farce crémeuse bien assaisonnée.
Entrées
Poireaux vinaigrette
Les poireaux vinaigrette sont une entrée simple, fondante et très parfumée. La clé se joue dans la cuisson douce des poireaux et une sauce bien équilibrée.
Feuilleté aux champignons
Ce feuilleté aux champignons est une recette simple et gourmande. La pâte dore bien, tandis que la garniture reste fondante et parfumée.
Œufs cocotte aux champignons
Les œufs cocotte aux champignons offrent une entrée simple et savoureuse. La crème, les champignons fondants et le jaune coulant créent une texture très gourmande.
Vol-au-vent aux fruits de mer, sauce crème au vin blanc et Cognac
Ce vol-au-vent aux fruits de mer mise sur une sauce crémeuse, parfumée au vin blanc et au Cognac. Le feuilleté reste croustillant, et la garniture très gourmande.
Terrine de saumon et crevettes
Cette terrine froide est moelleuse, colorée et très simple à servir. Le saumon et les crevettes donnent une entrée élégante, parfaite à préparer à l’avance.
Verrines de Melon au Jambon Cru
Ces verrines de melon au jambon cru sont fraîches, simples et prêtes en peu de temps. Elles font une entrée d’été légère et élégante.
Coupelles de laitue aux crevettes, avocat et sauce cocktail
Ces coupelles de laitue aux crevettes sont fraîches, simples et très gourmandes. L’avocat apporte l’onctuosité, tandis que la sauce cocktail lie l’ensemble.
Coupelles de laitue au saumon
Des feuilles de laitue servent de petites coupelles fraîches et croquantes. Elles accueillent une garniture crémeuse au saumon, idéale en entrée légère ou à l’apéritif.