Soufflé au roquefort
Le soufflé au roquefort est une entrée chaude, aérienne et très parfumée. Il se prépare simplement et arrive bien gonflé à table.
Entrées
Coquilles Saint-Jacques à la bretonne
Les coquilles Saint-Jacques à la bretonne offrent une entrée raffinée et très gourmande. La sauce crémeuse, les échalotes et la chapelure dorée font tout leur charme.
Verrines de mâche aux pommes et au chèvre frais
Des verrines fraîches et croquantes, idéales pour une entrée simple et élégante. La mâche, la pomme et le chèvre frais s’équilibrent très bien.
Verrines de céleri-rave à la pomme et au curry doux
Ces verrines associent la douceur du céleri-rave, le croquant acidulé de la pomme et une note de curry très douce. C’est une entrée simple, fraîche et élégante.
Champignons farcis aux épinards et au comté
Ces champignons farcis aux épinards et au comté offrent une bouchée fondante et parfumée. C’est une entrée simple, rapide et très agréable à servir chaude.
Verrines de brocoli à la crème d’amandes
Ces verrines de brocoli à la crème d’amandes offrent une entrée légère, douce et élégante. La texture veloutée du brocoli rencontre une crème fine et parfumée.
Flan salé de potimarron au comté
Ce flan salé de potimarron au comté est fondant, doux et bien parfumé. Il se prépare simplement et accompagne très bien une salade verte.
Verrines d’endives à la mimolette et aux noix
Ces verrines d’endives à la mimolette et aux noix offrent un contraste très agréable. Le croquant des endives rencontre le fondant du fromage et le relief des noix.
Verrines de céleri-branche au saumon fumé et à la pomme
Ces verrines de céleri-branche au saumon fumé et à la pomme sont fraîches, croquantes et très simples à préparer. Leur équilibre entre iodé, acidulé et végétal en fait une entrée élégante.