En cuisine, le brownie fondant reste un classique rassurant. Son parfum de chocolat chaud donne immédiatement envie d’y revenir. C’est le dessert simple qui fait toujours son effet.
J’aime cette recette pour sa rapidité et sa générosité. En moins d’une heure, vous obtenez un brownie fondant au cœur moelleux. La surface craque légèrement, puis la texture devient dense et tendre.
Le contraste est ce qui plaît le plus. Le dessus apporte une fine croûte, tandis que l’intérieur garde une vraie souplesse. Les noix ajoutent du relief et renforcent le goût du chocolat noir.
Cette base accepte facilement quelques variantes. Vous pouvez ajouter des noisettes, remplacer une partie des noix, ou glisser une pointe de café. Pour un résultat encore plus parfumé, servez-le avec une boule de glace vanille ou un peu de crème anglaise.
Ce dessert plaît aux adultes comme aux enfants. Il convient aussi bien au goûter qu’à la fin d’un repas. Pour compléter l’assiette, ajoutez quelques fruits rouges ou une crème légère.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Refroidissement : 20 minutes
Temps total : 60 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 120 g de beurre
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 80 g de farine
- 1 pincée de sel
- 80 g de noix
- 1 c. à café d’extrait de vanille
