En cuisine, les gâteaux simples ont souvent le plus beau succès. Le gâteau rapide aux pommes, rhum et raisins en est un bon exemple. Il sent bon la cuisine familiale et il donne immédiatement envie d’en couper une part.
Ce que j’apprécie ici, c’est sa vraie facilité. Vous obtenez un gâteau aux pommes moelleux sans technique compliquée, en moins d’une heure et demie. La pâte se prépare vite, puis le four fait l’essentiel du travail.
Le mariage fonctionne très bien entre la douceur des pommes, la chaleur du rhum et le fondant des raisins secs. Chaque bouchée apporte une texture souple, avec de petits morceaux fruités qui restent visibles. C’est le genre de dessert qui plaît autant au goûter qu’au dessert.
Vous pouvez le personnaliser selon vos placards. Ajoutez une pointe de cannelle, un peu de zeste de citron ou quelques noix concassées. Si vous aimez les gâteaux maison plus parfumés, cette base accepte aussi très bien une touche de vanille supplémentaire.
Ce gâteau rapide aux pommes, rhum et raisins plaît aux adultes comme aux enfants. Il convient autant pour un goûter du mercredi que pour recevoir sans stress. Servez-le avec un yaourt nature, une compote ou une boule de crème anglaise pour compléter le dessert.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Repos : 10 minutes
Temps total : 65 minutes
Portions : 6
Ingrédients :
- 3 pommes
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 80 g de beurre fondu
- 10 cl de lait
- 50 g de raisins secs
- 2 c. à soupe de rhum
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de vanille liquide
