En cuisine, le cake express aux pommes et aux amandes coche toutes les cases. Il est simple, rapide et très réconfortant. C’est le genre de gâteau qui parfume la maison sans demander beaucoup d’effort.
J’aime cette recette pour sa facilité. Le cake aux pommes se prépare en quelques minutes, puis le four fait le reste. On obtient une mie moelleuse, des fruits fondants et un dessus légèrement doré.
Le mariage fonctionne tout de suite. La pomme apporte de la douceur et une légère acidité. L’amande ajoute une note ronde et un croquant discret, très agréable en bouche.
Vous pouvez varier la recette selon vos envies. Ajoutez une pointe de cannelle, un peu de zeste de citron, ou des éclats de noisettes. Pour un résultat encore plus gourmand, gardez quelques amandes effilées pour la finition.
Ce gâteau plaît aux enfants comme aux adultes. Il trouve sa place au goûter, au petit-déjeuner ou en dessert familial. Servez-le avec un thé, une compote maison ou un yaourt nature pour l’équilibre.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
- 3 pommes
- 150 g de farine
- 100 g de poudre d'amandes
- 120 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de vanille
- 1 pincée de sel
- 30 g d'amandes effilées
