En cuisine, il existe des gâteaux qui rassurent tout de suite. Ce cake rapide aux noisettes et au chocolat fait partie de ceux-là. Il sent bon le four, le chocolat chaud et les goûters d’enfance.
J’apprécie surtout sa simplicité. On mélange, on verse, puis on enfourne. En moins d’une heure, vous obtenez un cake aux noisettes et au chocolat moelleux, prêt à être partagé.
Le contraste fonctionne très bien. La mie reste tendre, tandis que les éclats de noisettes apportent du croquant. Le chocolat fond en petits morceaux et donne une saveur profonde, sans alourdir l’ensemble.
Cette base se personnalise facilement. Vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat, une pointe de cannelle ou des noisettes légèrement torréfiées. Pour une version plus gourmande, servez-le avec un peu de crème anglaise ou un yaourt nature.
Ce gâteau plaît aux enfants comme aux adultes. Il convient aussi bien au goûter qu’au dessert d’un repas simple. Servez-le avec un café, un thé, ou une compotée de fruits pour compléter l’assiette.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Repos : 10 minutes
Temps total : 65 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
- 180 g de farine
- 120 g de sucre
- 100 g de beurre
- 3 œufs
- 120 g de chocolat noir
- 80 g de noisettes concassées
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d'extrait de vanille
