En cuisine, le gâteau aux pommes à l’ancienne reste une valeur sûre. Il apporte une douceur simple, une odeur de four et une vraie sensation de réconfort. C’est le genre de dessert qui met tout le monde d’accord, dès la première bouchée.
Ce que j’apprécie dans ce gâteau aux pommes, c’est sa simplicité. Il se prépare sans technique compliquée et sans ingrédients difficiles à trouver. En moins d’une heure, vous obtenez un gâteau moelleux, doré et généreusement parfumé.
La pomme apporte une belle humidité à la mie. La cannelle souligne la douceur du fruit sans masquer son goût. On retrouve un équilibre agréable entre fondant, légèreté et parfum, avec cette impression de dessert familial très rassurant.
Cette recette supporte bien les petites variations. Vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron, quelques raisins secs ou une pointe de rhum. Pour une version plus rustique, remplacez une partie du sucre par de la cassonade et gardez les pommes bien visibles sur le dessus.
Ce gâteau plaît autant aux enfants qu’aux adultes. Il convient pour le goûter, le dessert du dimanche ou un repas entre amis. Servez-le avec un yaourt nature, une crème légère ou une boule de glace à la vanille pour compléter l’assiette.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Repos : 10 minutes
Temps total : 75 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
- 3 pommes
- 180 g de farine
- 120 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
