En cuisine, il y a des desserts qui misent sur la simplicité et la tendresse. Ce moelleux aux poires et à la crème de sésame blond en fait partie. Il réunit une mie douce, des fruits fondants et une saveur subtilement torréfiée.
J’aime surtout son équilibre immédiat. Le moelleux aux poires se prépare sans difficulté et demande peu d’étapes techniques. En moins d’une heure, vous obtenez un gâteau maison généreux, parfumé et très rassurant.
Ce qui plaît tout de suite, c’est le contraste entre la poire juteuse et la crème de sésame blond. La pâte reste souple, tandis que le dessus prend une jolie couleur dorée. Chaque bouchée associe douceur, rondeur et légère note de noisette.
Cette recette se prête bien aux petites variations. Vous pouvez ajouter quelques amandes effilées, un peu de cannelle ou des graines de sésame blond. Elle s’intègre aussi très bien à une cuisine rapide, simple et équilibrée.
Ce gâteau plaît autant aux enfants qu’aux adultes. Il fonctionne très bien pour un goûter, un dessert de semaine ou un repas entre amis. Servez-le avec une crème légère, un yaourt nature ou quelques fruits frais pour compléter l’ensemble.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 60 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
- 3 poires
- 200 g de farine
- 120 g de sucre blond
- 100 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 80 g de crème de sésame blond
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 1 c. à soupe de jus de citron
