En cuisine, certains gâteaux ont une présence immédiate. Le gâteau nantais aux amandes et au rhum en fait partie. Il séduit par sa simplicité et son parfum franc.
Ce que j’apprécie dans le gâteau nantais aux amandes et au rhum, c’est sa texture. Il se prépare facilement, sans technique compliquée. En moins de 20 minutes actives, la pâte est prête.
Ce dessert joue sur un bel équilibre. La douceur des amandes rencontre la chaleur du rhum. Le résultat est riche, moelleux, et très confortable en bouche.
On peut le servir au goûter, en fin de repas ou avec un café. Il supporte bien quelques variations. Une touche de zeste d’orange ou d’amande amère fonctionne très bien.
C’est une recette qui plaît aux adultes comme aux enfants, avec une version plus douce pour les plus jeunes. Pour l’accompagner, pensez à une salade d’agrumes ou à un thé noir. Un simple fruit frais apporte aussi une belle légèreté.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Refroidissement : 60 minutes
Temps total : 120 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
- 150 g de beurre mou
- 150 g de sucre
- 150 g de poudre d'amandes
- 3 œufs
- 80 g de farine
- 1 pincée de sel
- 2 c. à soupe de rhum
- 80 g de sucre glace
- 1 c. à soupe de rhum blanc
