En cuisine, certains gâteaux vont droit à l’essentiel. Le gâteau nature au lait entier et à la farine de noisette en fait partie. Il offre une texture tendre, un goût rond, et une vraie sensation de fait maison.
Ce que j’apprécie dans un gâteau à la farine de noisette, c’est sa simplicité immédiate. La pâte se prépare vite, sans technique compliquée. En moins d’une heure, vous obtenez un gâteau moelleux, parfumé, et facile à partager.
Le lait entier apporte du fondant. La farine de noisette donne une douceur chaude et légèrement torréfiée. Ensemble, ils créent un équilibre très agréable, avec une mie souple et une saveur délicate, jamais trop sucrée.
Cette recette supporte bien les variations. Vous pouvez ajouter des éclats de noisette, une pointe de cannelle, ou un zeste d’orange. Pour un résultat plus rustique, gardez la pâte simple et servez ce gâteau au goûter maison ou au petit-déjeuner.
C’est un gâteau qui plaît facilement aux enfants comme aux adultes. Il trouve sa place dans un brunch, un dessert léger, ou un goûter improvisé. Servez-le avec un thé, un café, ou quelques fruits frais pour compléter le moment.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Repos : 10 minutes
Temps total : 60 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
- 180 g de farine de noisette
- 120 g de farine de blé
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 120 ml de lait entier
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d'extrait de vanille
