En cuisine, j’aime les desserts qui transforment un fruit simple en vrai moment de plaisir. Les poires rôties au four au beurre vanillé et aux éclats de nougat vont dans ce sens. La recette reste courte, mais le résultat paraît soigné et généreux.
Ce que j’apprécie ici, c’est la simplicité du geste. En moins de quarante minutes, on obtient des poires fondantes et parfumées. Le beurre vanillé enveloppe la chair sans la masquer.
Le contraste fonctionne très bien entre le moelleux du fruit et le croquant du nougat. Une petite pointe de citron équilibre la richesse du beurre. Ce dessert trouve facilement sa place après un repas léger ou dans un menu d’automne.
Vous pouvez l’adapter selon vos goûts. Ajoutez quelques amandes, une touche de cannelle ou un filet de miel plus marqué. Pour une version plus douce, remplacez le nougat par des noisettes concassées ou des graines de sésame.
C’est aussi une belle recette pour recevoir sans stress. Les enfants apprécient la douceur du fruit, et les adultes aiment la texture plus gourmande. Servez-la avec une cuillère de yaourt nature, une boule de glace vanille ou quelques biscuits sablés.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 4 poires
- 40 g de beurre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 40 g de nougat
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de cannelle
- 2 c. à soupe d'eau
