Lorsque les températures grimpent, j’aime proposer des recettes légères, fraîches et pleines de saveurs. Ces coupelles de laitue aux crevettes, avocat et sauce cocktail sont l’exemple parfait d’une entrée raffinée mais simple, qui émerveille les papilles sans alourdir. Inspirée des classiques revisités avec une touche moderne, cette recette allie douceur de l’avocat, fraîcheur de la laitue croquante et saveur iodée des crevettes.
En tant que cheffe passionnée par une cuisine équilibrée et créative, j’aime transformer des ingrédients simples en mets élégants. Ici, la présentation en coupelles apporte une touche visuelle agréable, idéale pour impressionner vos convives lors d’un déjeuner estival ou d’un apéritif dinatoire. Le mariage entre le crémeux de la sauce cocktail maison et la texture fondante de l’avocat donne une harmonie parfaite à chaque bouchée.
Ce que j’apprécie particulièrement dans cette recette, c’est sa rapidité d’exécution : en moins de 20 minutes, vous obtenez une entrée digne d’un restaurant. Elle peut également être servie en verrines pour un format plus chic ou en wraps pour un déjeuner sur le pouce. Cette recette s’adapte facilement à toutes les envies, ce qui la rend encore plus précieuse dans ma cuisine.
La sauce cocktail maison apporte une authenticité que l’on ne retrouve pas dans les versions industrielles. Un simple mélange de mayonnaise, de ketchup et d’un filet de citron suffit à rehausser la douceur des avocats et la tendreté des crevettes. Le tout est relevé par une pincée de sel, un peu de poivre et, pour les plus audacieux, un soupçon de paprika doux au moment du dressage.
Si vous recherchez une recette saine, rapide et gourmande pour vos repas d’été, ces coupelles de laitue sont faites pour vous. En plus d’être savoureuses, elles apportent une belle dose de nutriments grâce à l’avocat riche en bons gras et aux crevettes sources de protéines.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients :
- 2 avocats mûrs
- 150 g de crevettes cuites et décortiquées
- 4 grandes feuilles de laitue bien fraîches
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 1 trait de jus de citron
- Sel, poivre
