Les lasagnes sont un plat réconfortant et convivial qui se décline en une infinité de variations. Aujourd’hui, je vous propose une version gourmande et originale à base de courge butternut et d’une onctueuse sauce crème au parmesan. Cette recette végétarienne met en valeur la douceur naturelle de la courge, sublimée par la richesse du parmesan et la délicatesse d’une sauce crémeuse. Parfaitement équilibrée, cette version est idéale pour un dîner en famille ou un repas entre amis.
L’association de la butternut rôtie et du parmesan apporte une texture fondante et une saveur subtilement sucrée, qui contraste avec le côté salé et umami du fromage. Contrairement aux lasagnes traditionnelles à la bolognaise, cette recette allie légèreté et gourmandise sans nécessiter de viande. Un choix parfait pour ceux qui souhaitent diversifier leur alimentation avec des ingrédients de saison tout en conservant une touche de confort.
Côté préparation, ces lasagnes demandent un peu de temps, mais chaque étape est simple et accessible, même aux cuisiniers débutants. La cuisson de la courge au four permet d’exalter ses arômes tout en lui conférant une texture fondante. La sauce au parmesan, quant à elle, apporte une onctuosité irrésistible qui lie tous les éléments du plat. Il est essentiel d’alterner harmonieusement les couches pour obtenir un résultat bien structuré et savoureux.
Cette recette peut être facilement adaptée selon vos préférences. Vous pouvez y ajouter des épinards pour une touche encore plus végétale, ou parsemer quelques noisettes concassées sur le dessus pour une touche croquante. Et si vous êtes intolérant au gluten, il suffit de remplacer les pâtes classiques par des lasagnes sans gluten pour une version tout aussi délicieuse.
Que vous soyez à la recherche d’un plat chaleureux pour l’hiver ou d’une alternative aux lasagnes classiques, cette version à la courge butternut est une excellente option. Facile à préparer, savoureuse et généreuse, elle deviendra sans aucun doute un incontournable de votre cuisine. Suivez chaque étape avec soin, et vous obtiendrez des lasagnes dorées à souhait, prêtes à ravir les papilles de toute la tablée.
Temps de préparation et portions
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Portions : 6 personnes
Ingrédients :
- 1 courge butternut (environ 800 g)
- 400 g de feuilles de lasagnes fraîches
- 200 g de parmesan râpé
- 50 cl de crème fraîche
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 50 g de beurre
- 40 g de farine
- 70 cl de lait
- Sel, poivre
- Noix de muscade râpée
- Huile d’olive
