Préparation :
- Coupez les filets de poulet en morceaux réguliers.
- Nettoyez les champignons puis émincez-les. Épluchez et émincez finement l’échalote.
- Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’échalote et faites-la revenir pendant environ 2 minutes.
- Incorporez les champignons et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau et commencent à dorer.
- Ajoutez le poulet, salez et poivrez, puis faites-le dorer quelques minutes. Versez la crème et laissez mijoter environ 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
4. Poulet à la sauce curry
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
- 4 filets de poulet
- 200 ml de lait de coco
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Coupez les filets de poulet en morceaux de taille régulière.
- Épluchez puis émincez finement l’oignon.
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et faites-le revenir pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne fondant.
- Incorporez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant quelques minutes sur toutes les faces.
- Saupoudrez de curry, versez le lait de coco, salez et poivrez. Mélangez puis laissez mijoter environ 10 minutes à feu doux, jusqu’à ce que la sauce soit légèrement épaissie.
5. Poulet à la sauce moutarde
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
- 4 filets de poulet
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel
- Poivre
