Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C et huilez légèrement un grand plat à gratin.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande sauteuse. Ajoutez l’oignon, les carottes râpées et l’ail, puis faites revenir le tout pendant 5 minutes.
- Incorporez le bœuf haché et faites-le cuire environ 8 minutes en l’émiettant avec une spatule, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Ajoutez la sauce tomate, l’origan, le sel et le poivre. Mélangez puis laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux.
- Étalez une couche de sauce bolognaise dans le fond du plat, ajoutez des feuilles de lasagnes, une couche de béchamel, puis recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez avec la béchamel et l’emmental râpé.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes jusqu’à ce que les lasagnes soient fondantes et bien gratinées. Laissez-les reposer 10 minutes avant de découper les parts.
4. Lasagnes aux légumes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Temps total : 1 heure 20 minutes
Portions : 6 personnes
Ingrédients :
- 12 feuilles de lasagnes
- 2 courgettes lavées et coupées en petits dés
- 2 aubergines lavées et coupées en petits dés
- 2 poivrons rouges lavés, épépinés et coupés en petits dés
- 700 ml de coulis de tomate
- 600 ml de béchamel
- 180 g de mozzarella râpée
- 80 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C et huilez légèrement un grand plat à gratin.
- Lavez les courgettes, les aubergines et les poivrons. Retirez les graines des poivrons, puis coupez tous les légumes en petits dés réguliers.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faites revenir les légumes pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à s’attendrir.
- Ajoutez le coulis de tomate, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez puis laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
- Alternez dans le plat une couche de légumes en sauce, des feuilles de lasagnes, de la béchamel et de la mozzarella. Répétez l’opération et terminez avec le parmesan.
- Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que les pâtes soient tendres et le dessus bien gratiné. Parsemez de basilic frais au moment de servir.
5. Gratin de raviolis
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
- 800 g de raviolis frais au fromage
- 500 ml de sauce tomate
- 200 ml de crème fraîche entière
- 180 g de mozzarella râpée
- 60 g de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
