En cuisine, certains plats réconfortants savent rester simples et très gourmands. Le gratin de courge spaghetti au jambon fumé en fait partie. Il apporte une belle douceur végétale, relevée par une note fumée très nette. C’est un plat parfait pour un repas rapide et savoureux.
Ce que j’apprécie ici, c’est l’équilibre entre la légèreté de la courge et la richesse de la crème. En moins d’une heure et demie, on obtient un plat familial très complet. La texture filante de la courge donne aussi une sensation agréable en bouche.
Le mariage fonctionne grâce à des saveurs franches. La douceur de la courge spaghetti répond au jambon fumé, tandis que le fromage apporte une belle croûte dorée. On obtient un plat qui plaît autant aux amateurs de gratins qu’aux curieux. Le résultat reste doux, mais jamais fade.
Vous pouvez personnaliser ce gratin selon vos envies. Ajoutez un peu de thym, de muscade ou de ciboulette pour renforcer le relief. Vous pouvez aussi remplacer le fromage râpé par un mélange plus corsé. Cette recette s’inscrit bien dans une cuisine rapide et équilibrée.
Ce gratin de courge spaghetti au jambon fumé plaît facilement aux adultes comme aux enfants. Il convient aussi bien pour un dîner de semaine que pour recevoir sans stress. Servez-le avec une salade verte croquante ou quelques crudités. Un peu de riz complet peut aussi compléter l’assiette si vous voulez un repas plus consistant.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 70 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 1 courge spaghetti
- 200 g de jambon fumé
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 2 œufs
- 100 g de fromage râpé
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 20 g de beurre
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 c. à soupe de persil plat
