En cuisine, les biscuits simples sont souvent les plus appréciés. Les spritz au beurre, biscuits sablés de goûter, offrent justement ce plaisir immédiat. Ils sentent bon la vanille et le beurre, avec une texture friable et délicate.
Ce que j’aime dans ces biscuits, c’est leur simplicité. La pâte se prépare vite, puis se dresse facilement à la poche. En moins d’une heure, vous obtenez des biscuits maison très élégants.
Le contraste est particulièrement agréable. L’extérieur est légèrement doré, tandis que l’intérieur reste fondant et sablé. Ce jeu de textures rend ces biscuits très satisfaisants avec un café ou un chocolat chaud.
Vous pouvez personnaliser la pâte selon vos envies. Ajoutez un peu de zeste de citron, une pointe de cannelle ou quelques éclats de chocolat. Pour une version plus parfumée, la poudre d’amande apporte une note douce et ronde.
Ces biscuits plaisent aux enfants comme aux adultes. Ils sont parfaits pour le goûter, les plateaux à partager ou les petites attentions maison. Servez-les avec un thé noir, un lait chaud ou une compote de fruits.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Repos : 30 minutes
Temps total : 62 minutes
Portions : 24
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 190 g de beurre doux
- 90 g de sucre glace
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 40 g de poudre d'amande
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 1 c. à soupe de lait
