En cuisine, un dessert simple peut devenir inoubliable avec de bons gestes. Le riz au lait crémeux aux pommes et cannelle en est un bel exemple. Il apporte du réconfort, de la douceur et une vraie sensation de fait-maison.
Ce que j’apprécie dans le riz au lait, c’est sa simplicité immédiate. La recette demande peu d’ingrédients et reste facile à réussir. En moins d’une heure, on obtient un dessert doux, parfumé et très rassurant.
Les pommes apportent une note fruitée qui équilibre la richesse du lait. La cannelle réchauffe l’ensemble sans dominer. On retrouve une alliance très agréable entre onctuosité, fondant et légère acidité.
Cette recette se personnalise facilement selon la saison. Vous pouvez ajouter des raisins secs, un peu de zeste de citron, ou remplacer la cannelle par de la cardamome. C’est une bonne base pour une cuisine rapide et équilibrée, sans complication inutile.
Ce dessert plaît autant aux enfants qu’aux adultes. Il convient pour un goûter, un dîner simple ou pour recevoir sans stress. Servez-le avec quelques biscuits secs ou une compote maison, pour un ensemble encore plus gourmand.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Repos : 10 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 160 g de riz rond
- 1 l de lait entier
- 80 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
- 2 pommes
- 20 g de beurre
- 1 c. à soupe de sucre roux
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
