Soupe minestrone d’automne
La minestrone d’automne est une soupe généreuse et colorée. Elle met en valeur les légumes de saison, les haricots et de petites pâtes.
Frittata courgettes-chèvre
La frittata courgettes-chèvre est simple, moelleuse et pleine de goût. Elle se prépare vite et se sert aussi bien au déjeuner qu’au dîner.
Omelette aux cèpes
Cette omelette aux cèpes est simple, rapide et très parfumée. Les cèpes apportent une note boisée, tandis que les œufs restent moelleux et fondants.
Shakshuka
La shakshuka est un plat simple et généreux. Des œufs cuisent dans une sauce tomate épicée, parfumée au poivron et au cumin.
Œufs bénédicte
Les œufs bénédicte sont un grand classique du brunch. Le secret repose sur trois éléments simples : un pain grillé, un œuf poché parfait et une sauce hollandaise bien lisse.
Œufs mimosa
Les œufs mimosa sont une entrée froide simple, rapide et toujours appréciée. Leur secret tient à des œufs bien cuits et une farce crémeuse bien assaisonnée.
Purée de patate douce
Cette purée de patate douce est douce, veloutée et très simple à préparer. Elle accompagne aussi bien une viande rôtie qu’un poisson ou un plat végétarien.
Flamiche aux poireaux
La flamiche aux poireaux est une tarte salée simple, généreuse et bien parfumée. Sa garniture fondante repose sur des poireaux bien cuits et un appareil crémeux.
Fondue de poireaux
La fondue de poireaux est un accompagnement simple, doux et très fondant. Elle s’accorde avec le poisson, la volaille ou une viande rôtie.