Préparation :
- Mixez les œufs, cottage, Tabasco et ail.
- Préchauffez le four à 177°C.
- Graissez un moule à muffins.
- Ajoutez les oignons, dinde et brocoli.
- Versez la base mixée, ajoutez la feta.
- Placez le moule dans un plat avec eau chaude à mi-hauteur (bain-marie).
- Enfournez 20 min.
- Laissez refroidir 5 min avant de démouler.
🍃 Recette #4 : Muffins aux Œufs Personnalisables
⏱ Temps total : 25 minutes
🍽 Pour : 6 muffins (2 portions de 3 muffins)
🔥 Valeur énergétique selon les ingrédients choisis
Ingrédients :
Base aux œufs :
- 6 œufs (ou remplacez certains par blancs d’œufs)
- Sel, poivre
- Épices au choix : paprika, herbes, origan, curcuma…
Garnitures (2–3 c. à soupe par muffin) :
- Légumes : champignons, épinards, poivrons, oignons…
- Protéines : poulet, tofu, jambon, dinde…
- Fromages : mozzarella, chèvre, emmental, feta
- Herbes fraîches : ciboulette, persil, basilic
Préparation :
- Préchauffez le four à 177°C ou air fryer à 149°C.
- Graissez un moule à muffins.
- Battez les œufs avec les assaisonnements.
- Répartissez la base dans les cavités.
- Ajoutez les garnitures au choix.
- Mélangez légèrement pour répartir.
- Cuire 20 min (four) ou 12–15 min (air fryer).
- Laissez refroidir avant de démouler.
🧊 Conservation
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Réfrigérateur : jusqu’à 4 jours dans une boîte hermétique
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Congélateur : jusqu’à 2–3 mois
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Réchauffage : micro-ondes ou four, selon préférence
