En cuisine, j’aime les plats complets qui vont droit au but. Le keema de bœuf aux petits pois en fait partie. Il réunit une viande savoureuse, des épices chaudes et une touche de verdure. Le résultat est généreux, simple et plein de caractère.
Ce que j’apprécie surtout, c’est sa rapidité. Le keema de bœuf se prépare sans technique compliquée. En moins de quarante minutes, vous obtenez un plat mijoté parfumé et rassasiant. La viande reste tendre, et la sauce accroche bien chaque bouchée.
J’aime aussi son équilibre. Les épices apportent de la profondeur, tandis que les petits pois donnent une douceur discrète. Le tout reste fondant, mais jamais lourd. C’est un plat qui fonctionne très bien pour un dîner simple ou un déjeuner réconfortant.
Vous pouvez facilement l’adapter selon vos placards. Ajoutez un peu de piment pour relever le tout. Remplacez le garam masala par un mélange curry si besoin. Pour une version plus légère, servez-le avec du chou-fleur rôti ou du quinoa.
Ce plat plaît souvent à toute la table. Les adultes aiment sa puissance aromatique. Les enfants apprécient sa texture moelleuse et ses petits pois. Pour compléter le repas, pensez à du riz basmati, des naans ou une salade de concombre bien fraîche.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 500 g de bœuf haché
- 200 g de petits pois
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre frais
- 2 c. à soupe d'huile neutre
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à café de cumin moulu
- 1 c. à café de coriandre moulue
- 1 c. à café de garam masala
- 200 ml d'eau
- 1 pincée de sel
