En cuisine, les desserts simples donnent souvent les plus beaux résultats. Le gâteau à la semoule fine et à l’orange en est un bon exemple. Il apporte du moelleux, de la douceur et une fraîcheur d’agrume très agréable.
J’aime cette recette pour sa facilité et son côté rassurant. Le gâteau à la semoule fine et à l’orange se prépare avec des gestes simples. Il demande peu d’ingrédients et reste accessible, même un jour chargé.
La semoule fine donne une mie tendre, presque fondante, mais jamais lourde. L’orange apporte une note vive qui équilibre bien le sucre. Ce contraste crée un dessert gourmand, sans excès, très agréable au goûter.
Vous pouvez le personnaliser selon la saison. Ajoutez un peu de cannelle, quelques amandes ou des pépites d’écorce confite. Pour une version plus fraîche, servez-le avec un coulis d’orange ou un yaourt nature.
Ce gâteau plaît aux enfants comme aux adultes. Il convient autant au dessert familial qu’au goûter du week-end. Servez-le avec une salade d’agrumes ou quelques quartiers d’orange pour compléter l’assiette.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Repos : 15 minutes
Temps total : 70 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
- 160 g de semoule fine
- 3 oranges
- 120 g de sucre
- 3 œufs
- 80 g de beurre
- 25 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 1 c. à soupe de zeste d'orange
