En cuisine, il faut parfois peu de choses pour créer un vrai moment de gourmandise. Les galettes d’avoine croustillantes au chocolat, façon Havreflarn, en sont la preuve. Leur texture fine et dorée donne tout de suite envie. Elles promettent un goûter simple et très réconfortant.
Ce que j’apprécie ici, c’est leur rapidité et leur côté sans complication. Avec le Thermomix, la pâte se prépare vite et sans effort. En moins de quarante minutes, on obtient des biscuits croustillants et réguliers. Ils se glissent facilement dans une pause café ou un goûter d’enfants.
Le contraste fait tout le charme de cette recette. L’avoine apporte une note rustique, tandis que le chocolat ajoute une touche plus ronde et fondante. On retrouve un équilibre très agréable entre douceur, biscuit et légère profondeur grillée. C’est le genre de biscuit qui plaît immédiatement, sans effet lourd.
On peut aussi les personnaliser selon ses envies. Un peu de cannelle, des éclats de noisettes ou une pointe de fleur de sel fonctionnent très bien. Pour une version plus marquée, choisissez un chocolat noir intense. Cette base reste idéale pour une cuisine rapide et familière, sans perdre en gourmandise.
Ces galettes plaisent autant aux adultes qu’aux enfants. Elles sont parfaites pour un goûter maison, une boîte à biscuits ou un café entre amis. Servez-les avec un verre de lait, un thé noir ou une compote de pommes. Quelques fruits frais à côté apportent aussi une touche plus légère.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Repos : 10 minutes
Temps total : 37 minutes
Portions : 20
Ingrédients :
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre roux
- 1 œuf
- 80 g de farine
- 100 g de flocons d’avoine
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 100 g de chocolat noir
