En cuisine, les recettes simples ont souvent le plus de caractère. Les feuilletés au munster et au carvi en sont un bon exemple. Ils offrent une croûte dorée et un cœur fondant, avec une note épicée très reconnaissable.
Ce que j’apprécie ici, c’est la rapidité. En moins de 35 minutes, vous obtenez des bouchées croustillantes et généreuses. Le résultat fonctionne aussi bien pour un apéritif que pour une entrée chaude.
Le mariage du munster et du carvi est franc et équilibré. Le fromage apporte une richesse crémeuse, tandis que le carvi donne une touche chaude et légèrement anisée. Cette association donne tout son caractère à ces feuilletés salés.
Vous pouvez les personnaliser facilement. Ajoutez un peu de cumin, de graines de pavot ou de ciboulette si vous aimez varier les parfums. Pour une version plus douce, remplacez une partie du munster par un fromage plus tendre.
Ces feuilletés plaisent souvent aux adultes comme aux enfants. Ils conviennent aux repas du quotidien comme aux tables de réception. Servez-les avec une salade verte, quelques crudités ou une soupe légère pour compléter le repas.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200 g de munster
- 1 c. à café de carvi
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à soupe de lait
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 c. à soupe de graines de sésame
