Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 600 g de filet de porc
- 300 g de champignons de paris
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 20 cl de cidre brut
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 20 g de beurre
- 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 c. à soupe de persil plat
- 1 pincée de sel
- poivre noir
