En cuisine, les plats simples sont souvent les plus satisfaisants. La courge spaghetti gratinée au jambon et à l’emmental en est un bon exemple. Elle apporte une texture légère, un côté fondant, et une vraie sensation de plat réconfortant.
Ce que j’apprécie dans cette courge spaghetti gratinée, c’est sa facilité. Elle se prépare sans technique compliquée et donne un résultat généreux en moins d’une heure trente. Le mélange entre la courge filamenteuse, le jambon et le fromage plaît tout de suite.
Le contraste est très agréable en bouche. La courge reste tendre et légèrement ferme, tandis que le gratin apporte du moelleux et une surface dorée. Le jambon donne du relief, et l’emmental apporte une note salée et fondante très rassurante.
Cette recette se prête bien aux variations. Vous pouvez ajouter un peu de thym, quelques herbes fraîches, ou remplacer une partie de l’emmental par du comté. Pour une version encore plus légère, réduisez la crème et servez avec une salade croquante.
C’est le genre de plat qui plaît facilement aux enfants comme aux adultes. Il convient autant à un dîner de semaine qu’à un repas familial du dimanche. Servez-le avec une salade verte, des crudités, ou un peu de quinoa pour compléter l’assiette.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Repos : 10 minutes
Temps total : 85 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 1 courge spaghetti
- 200 g de jambon blanc
- 150 g d’emmental râpé
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 20 g de beurre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
