En cuisine, le cake rapide aux pommes et à la farine de sarrasin coche toutes les bonnes cases. Il est moelleux, parfumé et très simple à réussir. C’est un gâteau familial qui met vite tout le monde d’accord.
Ce que j’apprécie ici, c’est sa préparation directe. En moins d’une heure, vous obtenez un cake doré, tendre et très parfumé. La farine de sarrasin apporte une saveur rustique qui change du cake classique.
Le mariage entre les pommes fondantes et le sarrasin fonctionne très bien. La douceur du fruit équilibre le goût plus marqué de la farine. On obtient une belle base pour un goûter maison ou un petit-déjeuner généreux.
Vous pouvez facilement adapter cette recette selon la saison. Ajoutez quelques noix, une pointe de vanille ou un peu de cannelle selon vos envies. Ce type de cake rapide supporte aussi très bien une version plus rustique, proche d’un gâteau du quotidien.
Ce cake plaît aux enfants comme aux adultes. Il convient pour un dessert simple, un brunch ou un goûter improvisé. Servez-le avec une compote maison, un yaourt nature ou quelques fruits frais pour compléter l’assiette.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Repos : 10 minutes
Temps total : 65 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
- 3 pommes
- 150 g de farine de sarrasin
- 100 g de farine de blé
- 120 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à soupe de sucre glace
