En cuisine, il y a des recettes qui rassurent dès la première bouchée. Le cake salé au jambon, au gruyère et aux olives en fait partie. Il est simple, généreux et toujours très attendu à table. Son parfum chaud annonce déjà un repas convivial et facile.
Ce que j’apprécie dans ce cake salé jambon gruyère, c’est sa facilité d’exécution. On prépare la pâte en quelques minutes seulement. Le résultat reste moelleux, bien doré et agréable à couper. C’est une recette fiable, même quand on manque de temps.
Le mariage du jambon, du fromage et des olives fonctionne immédiatement. Le jambon apporte le fondant salé. Le gruyère donne du relief et une note plus ronde. Les olives réveillent l’ensemble avec une touche légèrement acidulée et très méditerranéenne.
On peut varier cette base selon la saison ou ce qu’il reste dans le placard. Un peu de thym, de ciboulette ou de moutarde douce change déjà le profil. Pour une version plus marquée, ajoutez des herbes de Provence ou quelques graines. Ce genre de cake apéro s’adapte bien aux repas rapides et aux plateaux froids.
Ce cake plaît presque toujours aux adultes comme aux enfants. Il s’invite à l’apéritif, au pique-nique ou dans un dîner simple. Servez-le avec une salade verte, quelques crudités ou une soupe légère. Il devient alors un repas complet, pratique et très savoureux.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Repos : 10 minutes
Temps total : 70 minutes
Portions : 6
Ingrédients :
- 200 g de jambon
- 150 g de gruyère râpé
- 100 g d'olives vertes dénoyautées
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d'huile neutre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- poivre
- beurre pour le moule
