En cuisine, les gâteaux simples sont souvent les plus mémorables. Ce gâteau à la cassonade et au beurre demi-sel en est un bon exemple. Il réunit une mie moelleuse, une saveur caramélisée et une pointe salée très agréable.
J’apprécie cette recette pour sa simplicité et sa régularité. On la prépare sans technique compliquée, et elle reste prête en moins d’une heure. Le résultat plaît dès la première tranche.
La cassonade apporte une douceur plus profonde qu’un sucre blanc classique. Le beurre demi-sel renforce le parfum et donne une finale plus nette. On obtient un équilibre gourmand, très doux, avec une vraie personnalité.
Vous pouvez personnaliser ce gâteau avec un peu de cannelle, de vanille ou des zestes d’orange. Une poignée de noix concassées fonctionne aussi très bien. Pour une version plus rustique, ajoutez quelques grains de sucre roux sur le dessus.
Ce gâteau convient autant au goûter qu’au dessert du soir. Il plaît aux enfants comme aux adultes, sans effort particulier. Servez-le avec des fruits frais, un yaourt nature ou une crème anglaise légère.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Repos : 10 minutes
Temps total : 60 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 150 g de cassonade
- 120 g de beurre demi-sel
- 3 œufs
- 12 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de vanille liquide
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe de sucre roux
