En cuisine, le cake moelleux aux poires et au miel coche toutes les cases du goûter réussi. Il est tendre, parfumé et très simple à préparer. Chaque tranche apporte une belle douceur fruitée. C’est un cake qui donne immédiatement envie de revenir en couper une autre.
Ce que j’apprécie dans cette recette, c’est sa facilité. En moins de 30 minutes, la pâte est prête et le four fait le reste. Le résultat reste souple, fondant et jamais sec. Le miel renforce la douceur sans alourdir la mie.
Les poires apportent une texture fondante très agréable. Elles équilibrent aussi le côté rond du miel avec une note fruitée délicate. On obtient un vrai jeu entre moelleux, parfum et légère fraîcheur. Ce cake convient aussi bien au petit-déjeuner qu’au dessert.
Vous pouvez personnaliser la recette avec quelques épices douces. Une pointe de cannelle ou de cardamome fonctionne très bien. Les amandes effilées ajoutent aussi du croquant et une touche plus rustique. Pour une version plus légère, réduisez simplement le sucre et gardez le miel.
Ce cake moelleux aux poires et au miel plaît facilement à toute la famille. Il accompagne très bien un thé, un café ou un chocolat chaud. Pour un dessert plus complet, servez-le avec un yaourt nature ou une crème légère. Quelques lamelles de poire fraîche en plus feront aussi très bon effet.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Repos : 10 minutes
Temps total : 70 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
- 3 poires
- 3 œufs
- 120 g de miel
- 120 g de beurre
- 150 g de farine
- 80 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de vanille
- 2 c. à soupe d'amandes effilées
