En cuisine, les petites bouchées salées ont toujours leur place. Ces bâtonnets feuilletés aux noix et au cantal vont droit au but. Ils offrent du croustillant, du fondant et une vraie gourmandise salée.
Ce que j’apprécie ici, c’est la simplicité de la recette. Le résultat est prêt en moins de quarante minutes, sans technique compliquée. Le feuilletage gonfle bien et donne une texture très agréable.
Le mariage entre le cantal et les noix fonctionne immédiatement. Le fromage apporte du caractère, tandis que les noix ajoutent une touche rustique et croquante. On obtient un apéritif généreux, parfait pour un buffet ou un dîner léger.
Vous pouvez adapter ces bâtonnets feuilletés avec des graines de sésame, du pavot, ou quelques herbes sèches. Un cantal plus jeune donnera un goût plus doux. Pour une version plus marquée, choisissez un fromage plus affiné, sans changer l’esprit de la recette.
Cette idée plaît autant aux adultes qu’aux enfants. Elle convient pour un apéritif entre amis, un brunch salé ou un repas du soir simple. Servez-les avec une salade croquante, des crudités, ou une soupe légère pour compléter l’assiette.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes
Temps total : 38 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 120 g de cantal
- 60 g de cerneaux de noix
- 1 œuf
- 1 c. à soupe de lait
- 1 c. à soupe de graines de sésame
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
